Crama Lacerta este situată la aproximativ 6km de șosea, pe drumul care duce către satul Finţeşti. O proprietate elegantă, ce ne-a adus aminte de cele vizitate la Porto sau pe Valea Yarra din Australia. Podgoria este o investiţie austriacă. Construcţia a fost gata într-un singur an iar din 2011 s-a intrat în producţie. S-a investit mult în tehnologie, astfel încât procedeul de obţinere a vinului se face prin metoda gravitaţiei (aşa cum ne-a explicat inginerul viticol), pentru a evita folosirea pompelor. Se produce pe o suprafaţă de 84 de hectare iar recoltarea se realizează selectiv, punându-se mare accent pe calitate. Un hectar de teren în acea zonă nu costă foarte mult: aproximativ 3.000 euro. Adevărata investiţie o reprezintă viţa de calitate, al cărei cost ajunge de 10 ori mai mare. După zdrobire, strugurii sunt ţinuţi la fermentat în tancuri de inox. Aici am fost serviţi cu o porţie de must, direct de la sursă. Foarte dulce, foarte gustos. La final, vinul este tras în butoaie de stejar, arse pe dinăuntru, în interiorul cărora am aflat că se produce un schimb de arome între lemn şi licoarea bahică. Vinul stă aici aproximativ 2 ani. Un astfel de butoi costă între 700 şi 1.000 euro (evident, gol) şi nu este folosit mai mult de 3 ani, pentru că în timp îşi pierde proprietăţile.