Category Archives:
Asia
Amintiri din Hong Kong, de Crăciun
Neamul Şoimăreştilor
În orice călătorie încercăm să ne apropiem cât de mult posibil de tradiţia locului vizitat. Un dans tribal cu bărbaţii Tharu, un templu în Kyoto, un Tajine marocan, o degustare în Yarra Valley, interacţiunea cu localnicii, toate acestea vin în completarea unei vacanţe reușite.
Iaurt Lasse şi Tiramisu în Kathmandu
În materie de dulciuri, nepalezii nu excelează, ca de altfel toți asiaticii. Iar pentru un european învățat cu prăjiturele pline de cremă, frișcă și glazuri dulci, este destul de dificil să mănânce câteva săptămâni numai deserturi sănătoase gen fructe, sucuri de fructe, iaurt, orez dulce.
Arome nepaleze (2)
Meniul nepalez este alcătuit din preparate simple, naturale, asezonate din belşug cu ardei iuţi, usturoi, curry, ghimbir, actorii principali fiind fasolea roşie, lintea, orezul şi spanacul. În Nepal nu am întâlnit o bucătărie sofisticată, dar în mod sigur nu trebuie să plecaţi de acasă cu prejudecata că nu aveţi ce mânca aici. Cele mai populare feluri de mâncare sunt Momo şi Dal Bhat … dar să remarcăm şi excelenta bere Everest …
Arome nepaleze (1) – piaţa
Gastronomia stradală face parte din experienţa culinară a unei călătorii. Este modalitatea de a trăi atmosfera în direct şi de a te integra perfect în peisaj. Ce poate fi mai savuros decât un sandwich, o cafea, o îngheţată, o baclava sau un porumb fiert, gustate pe fugă în plină stradă, între două obiective turistice?